Vegane Ernährung - Die gesunde Art zu essen oder einfach nur ein Trend?

Ist die Vegane Ernährung ausgewogen genug? Kann vegan essen am Familientisch integriert werden? Müssen wir uns Sorgen machen, wenn sich die Kinder vegan ernähren? Welche Nährstoffe müssen besonders berücksichtigt werden, um eine Mangel- und Fehlernährung bei Kindern und Jugendlichen zu vermeiden?
Sie lernen an diesem Vortrag die Voraussetzungen kennen, welche es braucht um eine Vegane Ernährung verantwortungsvoll und bedarfsdeckend umzusetzen.